Tenk deg å komme hjem fra jobb og ha ferdig middag klar på 10 minutter. Med batch cooking er det mulig – og enklere enn du tror.
Hva er batch cooking?
Batch cooking handler om å forberede store mengder mat på én gang, som du fordeler på flere måltider gjennom uken. Du forbereder komponenter som gjør hverdagsmiddagene raskere.
Spar tid
2-3 timer søndag = 5+ timer spart i uken
Mindre stress
Ingen panisk "hva skal vi spise?"
Sunnere valg
Hjemmelaget mat i stedet for takeaway
Billigere
Mindre matsvinn og færre impulsive kjøp
Kom i gang: Nybegynnerguiden
Velg din batch cooking-dag
De fleste velger søndag. Du trenger 2-3 timer sammenhengende tid.
Planlegg ukemenyen
Se etter overlapp. Kan du bruke samme grunnlag til flere retter?
Handle smart
Kjøp alt du trenger på én handletur. Tenk på proteiner og basisvarer.
"Ikke forbered alt til ferdig. Grønnsaker til salat bør kuttes samme dag, mens ris og proteiner holder seg fint i 3-4 dager."
— Pro-tips
Hva bør du batch cooke?
✓ Perfekt for batch cooking
- • Proteiner: Kylling, kjøttboller, pulled pork
- • Karbohydrater: Ris, quinoa, bakte poteter
- • Sauser: Tomatsaus, pesto, dressinger
- • Supper og gryteretter
- • Belgfrukter: Kikerter, linser, bønner
✗ Unngå å batch cooke
- • Sprø ting (blir myke)
- • Fersk salat (visner)
- • Stekt fisk (tørker ut)
- • Pasta i saus (blir grøtete)
En typisk batch cooking-søndag
Oppbevaring og holdbarhet
| Matvare | Kjøleskap | Fryser |
|---|---|---|
| Kokt kylling | 3-4 dager | 2-3 måneder |
| Kjøttboller | 3-4 dager | 2-3 måneder |
| Kokt ris | 3-4 dager | 1 måned |
| Tomatsaus | 5-7 dager | 3 måneder |
| Suppe/gryte | 3-4 dager | 2-3 måneder |
Klar for enklere middagshverdag?
listo.family hjelper deg planlegge ukemenyen og genererer handlelisten automatisk.
Prøv listo.family gratis →Listo-teamet
Tips og inspirasjon for travle familier